soupes et veloutes

Les soupes gratinées au four font parties de mes préférées - j'en posterai d'autres, et bien sur celle aux oignons; mmmmm ..... Ingrédients : 1 kg de potiron sans peau - 4 pommes de terre - 3 gros oignons émincés - 2 gousses d'ail - 40 g de beurre - 120...

Dans la série des petites soupes automnales, voici un sympathique velouté de carottes très facile à préparer et qui enchantera vos invités servi en verrines chaudes pour l'apéritif, ou bien en entrée. Ingrédients : 1 paquet de carottes fanes - 1 grosse...

Aujourd'hui, un petit velouté excellent à déguster et simple comme tout à faire. Ingrédients : 1 bocal de châtaignes au naturel - 1 gros oignon doux - 1 petite poignée de cèpes secs - persil ciselé - 2 bouillons cube (volaille ou bœuf) - sel - poivre...